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現代の名工に表彰された別所昭男氏が削ったおぼろ昆布と機械で細かく削った太白とろろの詰め合わせです。
ごはんや汁物などによく合います。



2020年に現代の名工に表彰された別所昭男氏のおぼろ昆布が入った詰め合わせになります。敦賀市の伝統的な地場産業であるおぼろ昆布、その職人の中で敦賀市では初めて現代の名工として表彰された別所昭男氏の名工の技術が詰まった返礼品です。

(1)竹紙昆布
現代の名工 別所昭男氏しかできないおぼろ昆布です。包丁、角度、呼吸法、いずれもこだわりぬいた名工の技術が光ります。長さ、幅、厚みを均一に揃えた名工の逸品です。

(2)太白おぼろ極
現代の名工 別所昭男氏が削る特別の太白おぼろです。通常のおぼろ昆布とは違い、原料を寝かせ、昆布の甘みを増してから極薄に削った商品になります。そのまま食べても昆布の甘みが感じられおいしくいただけます。

(3)むき込みおぼろ
現代の名工 別所昭男氏が厳選した昆布を削ったおぼろ昆布です。
通常使用されるものより肉厚の原料を使用したむき込みおぼろになります。昆布のうま味が強く、食べた瞬間口の中にうま味が広がります。温かいごはんやおうどん、お吸い物などに使うと美味しいです。

(4)太白とろろ
昆布の白い芯の部分だけを削ったとろろ昆布になります。きめの細かいとろろ昆布ですので、口の中でとろける食感です。温かい白ごはんにふりかけたり、色々な料理のトッピングに使っていただけます。



※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、
「不在期間〇〇/〇〇~〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません.
※一部離島への配送はできません。(冷凍便対応不可地域)
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

商品詳細
名称敦賀昆布詰め合わせA
内容量■竹紙昆布:20g × 1袋
■太白おぼろ極:15g × 1袋
■むき込みおぼろ:25g × 1袋
■太白とろろ:30g × 2袋
原材料・竹紙昆布20g:昆布(北海道産)、醸造酢
・太白おぼろ極15g:昆布(北海道産)、醸造酢
・むき込みおぼろ25g:昆布(北海道産)、醸造酢
・太白とろろ30g:昆布(北海道産)、醸造酢
賞味期限製造日より240日以内(常温保存時)
保存方法常温保存
※直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
事業者敦賀昆布株式会社
配送方法常温配送
備考※画像はイメージです。
※贈答発送(包装・のし)のご対応いたします。
 ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へ
 その旨ご記入をお願いいたします。

※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

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