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[商品名]ハチノス(生)
[内容量]1Kg
[原産地]AUSTRALIA/ETC
[保存方法] 冷凍保存
牛の4つの胃袋の名前
ミノ ハチノス センマイ ギアラ
ハチノスは食材として、独特の食感が味わえるため、日本では焼肉や刺身(ユッケ)、炒め物、煮物などに利用される。また、韓国料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理などでもハチノスを使った料理があり、一見グロテスクな様相に反して、各国で広く食べられている食材である。

下処理の方法
・まず表面をしっかり洗浄する。
・一度茹でて表面の黒皮を取り除く。
・独特の臭気を消すために香草などと一緒に長時間(4時間以上)茹で続ける。
・茹で上がったら、湯を捨てて、もう一度水洗いをする。

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◇納入実績 ◇
レストラン、食堂、ホテル、和食、旅館、焼肉屋、韓国食品,韓国食材屋,韓国焼肉屋など…

◇販売者: family foods コリア・タウン

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