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うな重とスイーツという、絶対に結びつかない組み合わせで、そっくりスイーツを実現しています。
うなぎの部分はパイで出来ています。
アマンドクリームをパイで包んで「うなぎ」の形に成形しココアパウダーを振りかけて焼き上げています。まさに職人技です。
中は「ココアスポンジ」、「パイ」「きざみ栗」「マロンムース」をサンドしたミルフィーユ仕上げです。
その上にポン菓子を敷いて、うなぎのパイを乗せて出来上がり。
土用の丑の日に食べて元気になってください。
うなぎは苦手という人も、これなら食べられるかも。

今まで土用の丑の日にうなぎが食べられなかった人も、代わりにこのうな重そっくりミルフィーユを食べると良いかも?


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  • カテゴリー:そっくりスイーツ
  • 大分類:スイーツ


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    研究活動

    資料の調査研究と国内外の諸機関との研究交流に基づき、日本文学等の基礎研究と国際研究の新たな展開を図るため、以下の研究を実施していきます。

    調査収集

    全国の大学等に所属する研究者名と連携し、日本文学及び関連する原典資料(写本・版本等)の所蔵先に赴き、書誌的事項を中心とした調査研究を行っています。 こうした調査研究と併行して、全国の図書館・文庫等に所蔵される原典資料を、マイクロフィルム又はデジタル画像として全冊撮影することによって収集し、一般に提供しています。

    国際事業

    日本の文学は世界中で研究されています。世界の文学研究の視野を取り入れて日本の文学を見つめることは、日本文学研究の大切な問題です。このような認識のもとに当館では、平成 28 年度に国際連携部を設置し、国際交流活動の活性化を図るとともに、海外において研究集会、シンポジウムを開催するなど、積極的な活動を行っています。

    大学院教育

    国文学研究資料館には、大学院後期課程(博士課程)のみの大学院大学である総合研究大学院大学文化科学研究科日本文学研究専攻が設けられています。
    また、特別共同利用研究員の制度を設け、諸大学から大学院学生を受け入れています。

    ぷらっとこくぶんけん

    多摩地域における学術・文化の発展に関する事業を継続的に実施するために、国文学研究資料館を中心に各会員団体で構成するプラットフォームです。

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